Come si cuociono i tortellini senza glutine
Si cuociono direttamente da surgelati, senza scongelare: pochi minuti in abbondante brodo di carne o di cappone, come vuole la tradizione modenese. Se li preferisci asciutti, scolali al dente e mantecali con panna e Parmigiano oppure con burro fuso e salvia. Il tempo di cottura e’ indicato in confezione: assaggia sempre prima di scolare, perche’ la sfoglia senza glutine e’ piu’ delicata di quella tradizionale.
Cosa contiene il ripieno dei tortellini Graziosi
Il ripieno e’ un preparato misto di carni macinate – maiale, vitello, prosciutto crudo e mortadella – con Parmigiano Reggiano 24 mesi, sale e noce moscata: la stessa base della ricetta emiliana classica. La sfoglia e’ impastata con uova, amido di frumento deglutinato, farina di riso, farina di pisello e fecola di patata, senza alcuna farina di grano.
Allergeni di Tortellini senza glutine
Allergeni presenti: uova, latte. Il prodotto è formulato per persone intolleranti al glutine e realizzato nel laboratorio senza glutine di Magreta di Formigine (MO). L’elenco completo degli ingredienti e la tabella nutrizionale sono riportati in questa pagina e in etichetta.
Formato e conservazione: Tortellini senza glutine
- Formato: 160 g
- Conservazione: prodotto surgelato: si conserva nel congelatore a -18 °C e si cuoce direttamente, senza scongelare
- Linea: A Tavola
Perché scegliere la pasta senza glutine di Laboratorio Graziosi
Laboratorio Graziosi nasce nel 2014 a Magreta di Formigine, nel cuore della provincia di Modena, dall’idea di Cecilia Fiandri e Roberto Graziosi: portare in tavola una pasta senza glutine che non chieda rinunce a chi è celiaco o intollerante. La sfoglia viene lavorata con metodi artigianali e tempi di riposo naturali, con uova fresche e farine naturalmente prive di glutine. Guarda tutti i primi piatti senza glutine della linea A Tavola o cerca il punto vendita più vicino.
