Come cuocere e condire i pici senza glutine
Cuocili in molta acqua bollente salata e scolali al dente, seguendo il tempo in confezione: essendo un formato spesso reggono bene anche una mantecatura decisa in padella. Gli abbinamenti piu’ riusciti sono quelli rustici – aglione, ragu’ di carne, briciole di pane tostato e pecorino – ma funzionano anche con un semplice sugo di pomodoro e basilico.
Come sono fatti i pici Graziosi
L’impasto e’ a base di uova al 37%, farina di riso, amido di frumento deglutinato, farina di pisello, fecola di patate, inulina, fibra di limone e proteine isolate della patata, con pasta acida di riso come correttore di acidita’. Il risultato e’ una pasta con 4,2 g di fibre per 100 g e nessuna farina di grano.
Allergeni di Pici all’uovo senza glutine
Allergeni presenti: uova. Il prodotto è formulato per persone intolleranti al glutine e realizzato nel laboratorio senza glutine di Magreta di Formigine (MO). L’elenco completo degli ingredienti e la tabella nutrizionale sono riportati in questa pagina e in etichetta.
Formato e conservazione: Pici all’uovo senza glutine
- Formato: 250 g
- Conservazione: pasta fresca in atmosfera protettiva: si conserva in frigorifero tra 0 e 4 °C e si consuma entro la data riportata in confezione
- Linea: A Tavola
Perché scegliere la pasta senza glutine di Laboratorio Graziosi
Laboratorio Graziosi nasce nel 2014 a Magreta di Formigine, nel cuore della provincia di Modena, dall’idea di Cecilia Fiandri e Roberto Graziosi: portare in tavola una pasta senza glutine che non chieda rinunce a chi è celiaco o intollerante. La sfoglia viene lavorata con metodi artigianali e tempi di riposo naturali, con uova fresche e farine naturalmente prive di glutine. Guarda tutti i primi piatti senza glutine della linea A Tavola o cerca il punto vendita più vicino.
