Come usare la sfoglia fresca senza glutine

La sfoglia va farcita a crudo e disposta a strati alternati con ragu’ o besciamella, senza sbollentarla: assorbe i liquidi del condimento in cottura, quindi conviene essere generosi con la salsa. In forno servono in genere 25-30 minuti a 180 gradi. Puoi usarla anche per cannelloni e rotoli: e’ abbastanza elastica da arrotolarsi senza spezzarsi.

Come e’ fatta la sfoglia all’uovo senza glutine

L’impasto e’ semplice: uova, farina di riso, amido di frumento deglutinato, farina di pisello, fecola di patata, fibre vegetali e proteine isolate di patate. Nessuna farina di grano e nessun conservante aggiunto. Con 10 g di proteine e 4,2 g di fibre per 100 g, e’ una base sostanziosa anche dal punto di vista nutrizionale.

Allergeni di sfoglia per lasagne senza glutine

Allergeni presenti: uova. Il prodotto è formulato per persone intolleranti al glutine e realizzato nel laboratorio senza glutine di Magreta di Formigine (MO). L’elenco completo degli ingredienti e la tabella nutrizionale sono riportati in questa pagina e in etichetta.

Formato e conservazione: sfoglia per lasagne senza glutine

• Formato: 250 g
• Conservazione: pasta fresca in atmosfera protettiva: si conserva in frigorifero tra 0 e 4 °C e si consuma entro la data riportata in confezione
• Linea: A Tavola

Perché scegliere la pasta senza glutine di Laboratorio Graziosi

Laboratorio Graziosi nasce nel 2014 a Magreta di Formigine, nel cuore della provincia di Modena, dall’idea di Cecilia Fiandri e Roberto Graziosi: portare in tavola una pasta senza glutine che non chieda rinunce a chi è celiaco o intollerante. La sfoglia viene lavorata con metodi artigianali e tempi di riposo naturali, con uova fresche e farine naturalmente prive di glutine. Guarda tutti i primi piatti senza glutine della linea A Tavola o cerca il punto vendita più vicino.