Come si usa la sfoglia verde senza glutine
Si farcisce a crudo, senza sbollentare: alterna i fogli a ragu’ e besciamella e inforna a 180 gradi per circa mezz’ora. La sfoglia assorbe i liquidi del condimento, quindi tieni la farcitura piu’ morbida del solito. E’ abbastanza elastica da essere arrotolata per cannelloni e rotoli ripieni, e si taglia facilmente con un coltello liscio.
Come e’ fatta la sfoglia verde all’uovo
L’impasto contiene uova al 37%, farina di riso, spinaci al 15%, amido di frumento deglutinato, farina di pisello, fecola di patata, inulina e fibra di limone. Il colore verde arriva solo dagli spinaci, senza coloranti aggiunti, e la quota di uova elevata da’ alla sfoglia struttura e sapore anche in assenza di glutine.
Allergeni di Lasagne verdi all’uovo senza glutine
Allergeni presenti: uova. Il prodotto è formulato per persone intolleranti al glutine e realizzato nel laboratorio senza glutine di Magreta di Formigine (MO). L’elenco completo degli ingredienti e la tabella nutrizionale sono riportati in questa pagina e in etichetta.
Formato e conservazione: Lasagne verdi all’uovo senza glutine
- Formato: 250 g
- Conservazione: pasta fresca in atmosfera protettiva: si conserva in frigorifero tra 0 e 4 °C e si consuma entro la data riportata in confezione
- Linea: A Tavola
Perché scegliere la pasta senza glutine di Laboratorio Graziosi
Laboratorio Graziosi nasce nel 2014 a Magreta di Formigine, nel cuore della provincia di Modena, dall’idea di Cecilia Fiandri e Roberto Graziosi: portare in tavola una pasta senza glutine che non chieda rinunce a chi è celiaco o intollerante. La sfoglia viene lavorata con metodi artigianali e tempi di riposo naturali, con uova fresche e farine naturalmente prive di glutine. Guarda tutti i primi piatti senza glutine della linea A Tavola o cerca il punto vendita più vicino.
