Come cuocere le tagliatelle senza glutine
Butta le tagliatelle in acqua bollente abbondante e leggermente salata e scolale dopo pochi minuti, appena tornano a galla: la pasta fresca senza glutine cuoce molto in fretta e continua a cuocere nel condimento. Il ragu’ alla bolognese resta l’abbinamento classico, ma sono ottime anche con burro e Parmigiano o con un sugo di funghi. Manteca sempre in padella, mai nel piatto.
Come sono fatte le tagliatelle Graziosi
L’impasto e’ semplice e corto: uova, farina di riso, amido di frumento deglutinato, farina di pisello, fecola di patata, fibre vegetali e proteine isolate di patate. Nessuna farina di grano e nessun conservante. Con 10 g di proteine e 4,2 g di fibre per 100 g, sono un primo piatto sostanzioso e ad alta digeribilita’.
Allergeni di Tagliatelle all’uovo senza glutine
Allergeni presenti: uova. Il prodotto è formulato per persone intolleranti al glutine e realizzato nel laboratorio senza glutine di Magreta di Formigine (MO). L’elenco completo degli ingredienti e la tabella nutrizionale sono riportati in questa pagina e in etichetta.
Formato e conservazione: Tagliatelle all’uovo senza glutine
- Formato: 250 g
- Conservazione: pasta fresca in atmosfera protettiva: si conserva in frigorifero tra 0 e 4 °C e si consuma entro la data riportata in confezione
- Linea: A Tavola
Perché scegliere la pasta senza glutine di Laboratorio Graziosi
Laboratorio Graziosi nasce nel 2014 a Magreta di Formigine, nel cuore della provincia di Modena, dall’idea di Cecilia Fiandri e Roberto Graziosi: portare in tavola una pasta senza glutine che non chieda rinunce a chi è celiaco o intollerante. La sfoglia viene lavorata con metodi artigianali e tempi di riposo naturali, con uova fresche e farine naturalmente prive di glutine. Guarda tutti i primi piatti senza glutine della linea A Tavola o cerca il punto vendita più vicino.
