Come cuocere i tortelli di zucca senza glutine
Cuocili da surgelati in acqua bollente leggermente salata e scolali appena affiorano. Il condimento classico e’ burro e salvia con Parmigiano, ma il contrasto dolce-salato del ripieno sta benissimo anche con burro alle nocciole o una fonduta leggera. Non serve scongelarli: cosi’ la sfoglia resta integra e il ripieno non perde umidita’.
Cosa contiene il ripieno dei tortelli di zucca
Il ripieno unisce purea di zucca concentrata, Parmigiano Reggiano 24 mesi, biscotto tipo amaretto, fibre vegetali e sale: e’ l’amaretto a dare quella nota dolce e amara che distingue la ricetta emiliana da tutte le altre. La sfoglia e’ preparata con uova, amido di frumento deglutinato, farina di riso, farina di pisello e fecola di patata.
Allergeni di Tortelli di zucca senza glutine
Allergeni presenti: uova, latte, frutta a guscio. Il prodotto è formulato per persone intolleranti al glutine e realizzato nel laboratorio senza glutine di Magreta di Formigine (MO). L’elenco completo degli ingredienti e la tabella nutrizionale sono riportati in questa pagina e in etichetta.
Formato e conservazione: Tortelli di zucca senza glutine
- Formato: 220 g
- Conservazione: prodotto surgelato: si conserva nel congelatore a -18 °C e si cuoce direttamente, senza scongelare
- Linea: A Tavola
Perché scegliere la pasta senza glutine di Laboratorio Graziosi
Laboratorio Graziosi nasce nel 2014 a Magreta di Formigine, nel cuore della provincia di Modena, dall’idea di Cecilia Fiandri e Roberto Graziosi: portare in tavola una pasta senza glutine che non chieda rinunce a chi è celiaco o intollerante. La sfoglia viene lavorata con metodi artigianali e tempi di riposo naturali, con uova fresche e farine naturalmente prive di glutine. Guarda tutti i primi piatti senza glutine della linea A Tavola o cerca il punto vendita più vicino.
